Mantarlı fleminyon

Mantarlar soğanla sote edilir. Limonla terbiye edilir, olmadı ağızlarına kırmızı biber sürülür. Soğanın kabukları ayıklanır. Fleminyonların kolları bacakları koparılır. Bağıran olursa kaşıkla yumuşatılır. Üzerine daha önceden hazırlanmış alinazik eklenir. Ali hazır değilse velidümbük te olabilir. Bir maydonoz sapıyla süslenerek servis edilir.