Böfstragonof

Böfler ve stragonoflar ayrı ayrı haşlanır. Böfler lifliyse limonlu suda ve tek ayak üzerinde bekletilir. Stragonoflar lunaparkta gezdirilir. Gruptan ayrılan olursa götüne kırmızı biber sürülür. Aralarına mesir macunu ve diş macunu sürülerek bir böf bir stragonof olacak şekilde önceden yalanmış fırın tepsisine dizilir. 1500 derecede 4 saniye kadar pişirildikten sonra şalgam suyuyla söndürülerek keçilere verilir.