29 Haziran 2009 Pazartesi

Bülbül yuvası

Sekiz yumurtanın kabuğu soyulur. Sarıları bir kaba beyazları başka bir kaba alınır. Sarılara kaba kaba konuşularak çırpılır. Beyazları komşuya yollanıp bir fincan şeker istenir, bir de "annemler müsaitseniz akşam size oturmaya pırtlatmaya gelecek" dedirtilir. Şeker yumurta sarısına boca edilir. Boca olmazsa koca da olur. Koca göte sürülmez. Karışıma sarımsak ve göbek deliğinden bir kaç pamuk eklenir. Küçük bir karpuz büyüklüğünde toplar yapılarak fırına verilir. 120 derecede 30 dakika pişirildikten sonra toplar irice bir çam ağacının dallarına konur. Çürp çürp geh geh denerek bülbül çağırılır. Topları yiyen bülbül yuva yapar. Ama ruhsatsız olduğundan belediye yuvayı yıkar. Bülbül bıçak çeker yumurtasını alarak boğaz köprüsüne çıkar. Boğaz köprüsü olmazsa malabadi köprüsü de olur. Bülbül cik cük derken yıkılan yuva çaktırmadan alınıp bir ara birada bekletilir. Bira göte sürülebilir. Yuvalar biraz leblebi tozuna bulanıp sakin yağda kızartılır. Üzerine maydonoz sapıyla "yokuşta geçme beni düzde yalarım seni" yazılıp servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder