Dilber dudağı

Malatya yöresine özgü bir yemektir. Ayferdudağı da denir. Cumhuriyet parkında bir ağaç gölgesinde elde simitle ayfer geçmesi beklenir. Ayferler kırıtır hemen anlaşılır. Ayfer geçerken geh bili bili denir. Gelmezse “bire dilber gel beraber bir dülger dükkanı açalım” denir. Ayfer muhallebiciye götürülür. Bir muhallebi ve iki limonatayla yumuşatılır. Limonata göte sürülebilir. Akşama da sinemaya götürülür. Sinemada ilk günden sulanılmaz tokat yenir. Ayfer her gün aranarak ve türlü maymunluklarla aşık edilir. Tek taş yüzükle marine edilir. Tek taş yüzük alacak büzük yoksa erol taş ta olur. İyice yumuşayan ayferle evlenilir. Balayında uyurken dudaklarına önceden hazırlanmış peşmelba sürülüp yalanır.