29 Haziran 2009 Pazartesi

İrmik helvası

Sekiz irmik geceden kirpik arasında ıslatılır. İrmik olmazsa imbik te olur. İrmikler şişer kirpiklere yapışır. Kirpik diblerine ibrik dibiyle yavaşça vurularak irmikler ayrılır. İrmikler iyice incelenerek ak irmik ve kara irmik olarak ayrılır. Sonra “ooo ooo kim osurdu bit osurdu” denerek aralarından birer temsilci seçilir. Çukur bi kapta kuru köfte yapılır. Köfte göte sürülmez. Düz bi kapta yumurta haşlanır. Bunlar bir sepete konur. Sepete bir kaç orta boy plastik top konur. İrmiklere atlet ve çizgili pijama giydirilip pikniğe götürülür. Dere kenarında iyice eğlendirildikten sonra at bokuna bulanıp kızgın damda kızartılır. Üzerlerine imam bayıldı serpilip servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder